أخبار

الببتيدات الكولاجين

الكولاجين هو بروتين حيوي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على بنية وقوة ومرونة الأنسجة المختلفة في جسم الإنسان. باعتبارها البروتين الأكثر وفرة في الثدييات ، يمثل الكولاجين حوالي 30 ٪ من إجمالي كتلة البروتين. على مر السنين ، اكتسبت ببتيدات الكولاجين-المعروفة أيضًا باسم الكولاجين المائي أو المائيات الكولاجين-اهتمامًا كبيرًا لفوائدها الصحية المحتملة والتطبيقات الواسعة النطاق. في هذه المقالة ، نستكشف الببتيدات الكولاجين ، ومصادرها ، والتوافر البيولوجي ، والطرق المختلفة التي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان.

ما هي الببتيدات الكولاجين؟

يتم اشتقاق الببتيدات الكولاجين من الكولاجين من خلال عملية تُعرف باسم التحلل المائي الأنزيمي. تنقسم هذه العملية جزيئات الكولاجين الكبيرة إلى الببتيدات الأصغر ، مما يجعلها أكثر توفرًا للبيولوجي ويمتصها الجسم بسهولة. عادةً ما تحتوي الببتيدات الناتجة على مزيج من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك الجليكاين والبرولين والهيدروكسي برولين ، والتي تعتبر حيوية للحفاظ على صحة الأنسجة الضامة.

مصادر الببتيدات الكولاجين

يمكن الحصول على الببتيدات الكولاجين من مصادر مختلفة ، سواء الحيوانات والبحرية. تشمل المصادر الأكثر استخدامًا:
الأبقار (الماشية):المعروف بمحتواها الكولاجين العالي ، وخاصة في العظام والجلد.
الخنازير (الخنازير):يوفر ملفًا مشابهًا للحمض الأميني للكولاجين الأبقار ، وغالبًا ما يستخدم في المكملات الغذائية.
فرخة:غنية بالكولاجين من النوع الثاني ، مفيد بشكل خاص لصحة المشتركة.
السمك (الكولاجين البحري):مستمدة من جلد الأسماك ، والمقاييس ، أو العظام ، وغالبًا ما تعتبر متفوقة بسبب توافره البيولوجي العالي وانخفاض الوزن الجزيئي.

يوفر كل مصدر ملفًا مختلفًا قليلاً من الأحماض الأمينية ، ولكن يوفر جميعهم العناصر الغذائية الأساسية لتحسين مرونة الجلد ، وظائف المفاصل ، والصحة العامة.

التوافر البيولوجي والامتصاص

الببتيدات الكولاجين المائية لها توافر بيولوجي محسن بشكل كبير بسبب انخفاض وزنها الجزيئي ، مما يسمح بالهضم السريع والامتصاص في الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، يتم تسليم الأحماض الأمينية بكفاءة لاستهداف الأنسجة مثل الجلد والمفاصل والعظام والأنسجة الضامة الأخرى. أظهرت الدراسات أن الببتيدات الكولاجين يتم امتصاصها وتوزيعها بسهولة في جميع أنحاء الجسم ، مما يوفر فوائد محددة لكل نوع من الأنسجة.

 

الفوائد الصحية للببتيدات الكولاجين

صحة الجلد

تبين أن الببتيدات الكولاجين تعمل على تحسين صحة الجلد من خلال تعزيز الترطيب والمرونة والحزم ، مع تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. تشير الأبحاث إلى أن مكملات الكولاجين يمكن أن تعزز إنتاج الكولاجين في الجلد ، مما يساعد على استعادة مظهرها الشاب وتعزيز الحيوية الشاملة للجلد. على سبيل المثال ، Asserin et al. (2015) وجدت تأثيرات إيجابية على رطوبة الجلد وهيكل شبكة الكولاجين.

صحة المفاصل والعظام

يدعم ببتيدات الكولاجين صحة المفاصل من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين والبروتوجليكان في الغضروف ، مما يمكن أن يساعد في تخفيف الألم وتحسين التنقل لدى الأفراد المصابين بالاضطراب العظمي. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم ببتيدات الكولاجين في صحة العظام من خلال تحفيز الخلايا العظمية (الخلايا المسؤولة عن تكوين العظام) ، مما يؤدي إلى عظام أقوى وتقليل خطر الكسور. الدراسات التي أجراها Bello و Oesser (2006) وكلارك وآخرون. (2008) أظهرت فوائد كبيرة من مكملات الكولاجين لصحة المفاصل والعظام.

الأداء الرياضي واستعادة العضلات

الببتيدات الكولاجين غنية بالأحماض الأمينية المحددة ، مثل الجليكاين والبرولين ، والتي تلعب دورًا حيويًا في إصلاح العضلات والنمو. يمكن أن تساعد ببتيدات الكولاجين في استعادة العضلات ، وتقليل آلام المفاصل الناجم عن التمرين ، وتعزيز الأداء الرياضي ، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين الرياضيين وعشاق اللياقة. دراسة أجراها Guillerminet et al. (2012) أظهرت الآثار الإيجابية لمكملات الكولاجين على استقلاب العظام ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للرياضيين.

صحة الأمعاء

يدعم الببتيدات الكولاجين ، وخاصة جليكاين الأحماض الأمينية ، صحة الأمعاء من خلال تعزيز البطانة المعوية وتعزيز الهضم المناسب. لقد تم ربطها بتحسين الظروف مثل متلازمة الأمعاء المتسربة وقد تعزز الوظيفة الهضمية الشاملة ، مما يساعد على الحفاظ على ميكروبيوم الأمعاء الصحية.

تطبيقات تتجاوز الصحة

يتم استخدام الببتيدات الكولاجين في مختلف الصناعات ، بما في ذلك الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية. يتم دمجها في الأطعمة الغنية بالبروتين ، والمكملات الغذائية ، ومنتجات التجميل بسبب سهولة تكاملها ، وفوائدها الوظيفية ، والتنوع. كما يتم استكشاف الببتيدات الكولاجين لإمكاناتها في تركيبات الأدوية التي تهدف إلى دعم صحة المفاصل ، وشيخوخة الجلد ، واستعادة العضلات.

خاتمة

برزت ببتيدات الكولاجين كملحق غذائي قوي مع مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. من تعزيز صحة الجلد ووظيفة المفاصل إلى دعم استعادة العضلات وتعزيز صحة الأمعاء ، تقدم الببتيدات الكولاجين تطبيقات متنوعة لتحسين الرفاه العام. إن التوافر البيولوجي العالي ، وتكوين الأحماض الأمينية المحددة ، ومجموعة متنوعة من خيارات المصادر يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات لأغراض مختلفة متعلقة بالصحة. مع استمرار البحث المستمر في الكشف عن فوائد جديدة ، يحمل الببتيدات الكولاجين إمكانات هائلة لتحسين صحة الإنسان ونوعية الحياة.

 

مراجع

• Asserin ، J. ، Lati ، E. ، Shioya ، T. ، & Prawitt ، J. (2015).تأثير مكملات الببتيد الكولاجين عن طريق الفم على رطوبة الجلد وشبكة الكولاجين الجلدية.مجلة الأمراض الجلدية التجميلية ، 14 (4) ، 291-301.https://doi.org/10.1111/jocd.12199
• Bello ، AE ، & Oesser ، S. (2006).هيدروليزات الكولاجين لعلاج هشاشة العظام واضطرابات المفاصل الأخرى.البحوث الطبية الحالية والرأي ، 22 (11) ، 2221-2232.https://doi.org/10.1185/030079906x149114
• Clark ، KL ، Sebastianelli ، W. ، Flechsenhar ، KR ، Aukermann ، DF ، Meza ، F. ، Millard ، RL (2008).دراسة مدتها 24 أسبوعًا حول استخدام هيدروليزات الكولاجين كمكمل غذائي في الرياضيين الذين يعانون من آلام المفاصل المتعلقة بالنشاط.البحوث الطبية الحالية والرأي ، 24 (5) ، 1485-1496.https://doi.org/10.1185/030079908x289385
• Guillerminet ، F. ، Fabien-Soulé ، V. ، حتى ، PC ، & Tomé ، D. (2012).يحسن الكولاجين المائي الذي يحسن استقلاب العظام والمعلمات الميكانيكية الحيوية في الفئران المبيضات: دراسة في المختبر وفي الجسم الحي.العظام ، 50 (3) ، 876-883.https://doi.org/10.1016/j.bone.2011.12.032
• Vollmer ، DL ، West ، VA ، & Lephart ، Ed (2018).تعزيز صحة الجلد: من خلال الإدارة الفموية للمركبات الطبيعية والمعادن مع الآثار المترتبة على الميكروبيوم الجلدي.المجلة الدولية للعلوم الجزيئية ، 19 (10) ، 3059.https://doi.org/10.3390/ijms19103059